大家都知道油烟净化器是治理厨房油烟的必要设备，但是市场上各种餐饮的油烟浓度属性都不一致，有很多餐饮单位所产生的油烟大多以蒸汽为主（如麻辣烫、包子铺等），我们应该如何正确匹配油烟净化装置。

目前市场上大部分油烟净化器都是静电吸附处理原理，如果油烟内水分太大会造成油烟净化器内部电场短路、打火，所以面对这种工况，就有必要在净化器前端加装动态拦截甩轮。

那么有些朋友比较疑惑什么是动态拦截甩轮？接下来由小编给大家讲解一下动态拦截甩轮的工作原理。

当启动风机时，流入吸口的油烟气流 经过动态拦截甩轮时，离心叶轮会自动旋转并产生离心力和一定的吸力，混在烟气里的油 粒子撞上离心叶轮时，在离心力的作用下,在离心力场及重力场中以2200转/分钟高速 旋转时获得高速的沉降速度，由于离心叶片是曲线线形，接近油粒子被离心力甩出时 所形成的轨迹，中途不会滑落。形成物理屏蔽，将粘附在离心叶轮上的油粒子甩向四 周的聚油环上，甩到盘壁，流入烟罩的集油网再流入油烟机的储油盒里，达到分离分 层或使液体中固体颗粒沉降的目的。

可将废气中大量的油脂、尘埃、水蒸气、纤维等 固相、液相物质通过离心原理分离处理出来，使油烟雾分离更加***。油脂分离度 97%以上，余下的烟气通过离心叶片之间的间隙被风机引力吸出排出室外。从而使油 污水、烟气***分离开，避免了集烟罩、管道内壁以及排烟口的油污附着，同时也让客户 免去拆机清洗及清洗管道的苦恼也达到了防火安全。 

所以以后遇到厨房油烟内含有大量水蒸气，在油烟净化器前端加装动态拦截甩轮器能够有效降低设备故障率，也能够降低油烟净化器清洗频率。