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酒店厨房油烟解决方案

TIME:2021-10-19   click:

我们知道,大型商场是必不可少的娱乐场所,商业综合体一般是一个城市的活动中心点,其中包含了商业、办公、居住、旅店、展览、餐饮、会议、文娱等多种功能组合,是现代人休闲娱乐的集中去处。为了吸引加盟商店以及客户,商业综合体的开发商都会想尽办法去营造一个高端、优美、时尚的商业、悠闲娱乐环境,而其中打造餐饮无油烟、空气清新的环境就是其中重要的一环。在目前的大型商场综合体里,厨房的油烟净化设备是必不可少的。对于施工团队来说,如何制定合理的油烟净化器施工方案是一个非常重要的课题。

为了解决这个问题,编辑给了你一些以下参考建议,希望能帮助你建造更合理、更舒适的厨房环境。

一、行业需求

    针对商业综合体的环境,必须使用大风量、高标准的油烟净化系统才能符合需求。

二、净化目标效果

    按照全国***严格的餐饮油烟排放标准,针对大型餐饮单位的指标有以下几项:

    1、油烟排放浓度≤1.0mg/m³。

    2、颗粒物排放浓度≤5.0mg/m³。

    3、非甲烷总烃排放浓度≤10.0mg/m³。

    4、油烟净化率≥95%

    5、颗粒物净化率≥95%

    6、非甲烷总烃≥85%。 

三、应用设备

    油烟净化系统的主要设备包括:

    集烟罩:用于抽出烹饪时所产生的油烟。

    通风管道:中央通风管道+单位通风管道,用于输送油烟。

    变径管:通风管道和油烟净化器之间的连接器,可提升系统净化效能。

    静电油烟净化器:用于净化油烟、颗粒物、非甲烷总烃等有害物质。

    UV光解油烟除味器:用于净化醛类、醇类、脂类、酚类、醛类等异味分子和有害分子。

    风机:用于排出通风管道内部空气。

    减震器:用于减震,降低噪音。


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