大家都知道，我国餐饮种类丰富多样，煎炸蒸、煮、烤等多种烹饪方式会产生大量的油烟污染，安装油烟净化器已成为大型餐饮服务单位的必然选择。但是不管是哪种油烟净化器都需要清洗，这是为什么？

待在厨房里的人都知道油烟会有很强的附着力，虽然油烟净化器可以有效地处理净化油烟，但还是不能避免有一点油烟附着在净化器内部，时间久了会导致油垢堆积，影响到油烟净化器的净化效果。清洁油烟净化器可以有效地保证净化效率，延长使用寿命，还可以有效地防止火情发生。

清洗油烟净化器需要清洗电场、均风网、绝缘子等，一般油垢也多是附着在这些部件上，清洗时需要配置专用清洗液，采用浸泡、冲洗、擦拭等方法清理，待到自然晾干后重新装回。